刘福柱

　　

　　1．基本信息

　　刘福柱：男，1963年7月生，陕西神木人，博士，教授，博士生导师。

　　学习经历：1981-1985年本科就读于西北农林科技大学动物科学专业，获农学学士学位；1985-1988年硕士就读于西北农林科技大学动物遗传育种专业，获农学硕士学位；1992-1996年博士就读于西北农林科技大学动物遗传育种专业,获农学博士学位。

　　工作经历：1988年7月迄今在西北农林科技大学动物科技学院工作；1988-1992年任助教，1993-1995年任讲师，1996-2000任副教授，2001年至今任教授；1995-2008兼任原西北农业大学动物科学系畜牧各论教研室主任；1996-1998兼任原西北农业大学畜牧系副系主任。现为世界家禽协会会员、中国畜牧兽医学会家禽分会会员、动物营养分会会员。担任国家教育部学位中心和国家自然基金委评审专家。担任过Poultry Science，Canadian Journal of Animal  Science，Journal of Applied Poultry Research，Animal Feed Science and Technology，动物营养学报，西北农林科技大学学报（自然科学版），西北农业学报，中国农业大学学报，南京农业大学学报等期刊临时或长期审稿人。

　　2．研究方向

　　家禽营养调控；家禽营养基因组学。

　　3．开设课程

　　主讲动物科学专业本科生家禽生产学理论课及实践教学、研究生动物生产专题等课程。

　　4．学术成果

　　系统研究了略阳乌鸡种质资源特性及肉鸡脂肪形成的生理遗传机制，取得了重要进展；研究建立了绿色鸡蛋产品生产配套技术，示范应用取得了显著的经济与社会效益；在现代肉鸡方面，30多年来较系统地开展了肉鸡脂肪沉积调控技术、鸡肉抗氧化保鲜营养调控技术、应激肉鸡营养免疫调控技术、绿色饲料添加剂应用以及非常规饲料应用等方面的现代肉鸡生产关键技术的研究与示范应用工作，取得了一定成效；基于功能基因及多组学分析，初步揭示了一些关键营养素调控肉鸡生长发育和生理代谢的分子机制；较系统研究了略阳乌鸡生长期一些关键营养素的需要量以及略阳乌鸡生态养殖关键技术，初步制订了《略阳乌鸡生长期主要营养素需要量参考标准》；研究并初步建立了略阳乌鸡种公鸡抗应激营养调控技术。先后主持或参加各类科研项目10多项，获省级科技成果二等奖1项、三等奖1项，杨凌示范区科技成果一等奖1项。已培养博硕士研究生50多人，发表学术论文180余篇，其中SCI论文30多篇；出版著作5本。

　　4.1主要科研项目

　　鸡饲料营养调控新技术研究（校级，2016-2021），主持25万元

　　国家水禽产业技术体系专项（CARS-43,农业部，2017-2021），参加 350万元

　　优质鸡肉生产关键技术研究示范（陕西省，2016-2017），参加 10万元

　　略阳乌鸡生态养殖关键技术研究与示范（陕西省，2015-2016），主持 15万元

　　乌鸡绿色生态养殖配套技术及芦花鸡良种引进及繁育研究（陕西省2014-2016）, 参加14万元

　　日粮添加酒糟对肉鸡机体氧化应激和免疫系统功能的影响（校级2012-2015）参加10万元

　　绿色鸡蛋产品生产配套技术示范推广（陕西省，2012-2013），主持 15万元

　　绿色鸡蛋产品生产配套技术示范推广（科技部，2011-2013），主持50万元

　　绿色鸡蛋产品标准化生产技术产业化示范（陕西省，2011-2012），主持50万元

　　略阳乌骨鸡选育及优质鸡肉生产关键技术研究与示范（陕西省，2009-2010），主持10万元

　　肉鸡主要营养需要参数研究（国家十二五攻关子课题，2006-2010），主持5万元

　　杨凌绿色鸡蛋产品生产基地配套技术示范研究（陕西省，2002-2005），主持15万元

　　绿色家禽产品生产示范基地建设（杨凌示范区，2002-2004），主持5万元

　　畜禽规模化优质高效养殖技术研究与产业化示范（科技部，2002-2005）， 参加20万元 

　　锗对肉仔鸡生产性能和免疫机能影响的研究（校级重点基金 2001-2002 ），主持1万元

　　4.2主要论文

　　Z. Y. Niu, Y. N. Min , F. Z. Liu*: Dietary vitamin E improves meat quality and antioxidant capacity in broilers by upregulating the expression of antioxidant enzyme genes, Journal of Applied Animal Research, 2018,46(1): 397-401.

　　Y.N. Min, Z.Y. Niu, T.T. Sun, Z.P. Wang, P.X. Jiao, B.B.Zi, P.P. Chen, D.L. Tian, F.Z. Liu*: Dietary Vitamin E and Vitamin C Improves Antioxidant Ability and Immune Performance in Oxidative-Stressed Roosters by Up-regulating Expression of GSH-Px Gene, Poultry Science, 2018, 97（4）:1238-1244.

　　P.X. Jiao, Z.X. He, S. Ding, N.D. Walker, Y.Y. Cong, F.Z. Liu, K.A. Beauchemin, W.Z. Yang. Impact of strain and dose of live yeast and yeast derivatives on in vitro ruminal fermentation of a high-grain diet at two pH levels, Canadian Journal of Animal Science, 2018, 98(3): 477–487.

　　P.X. Jiao, F.Z. Liu*, K.A. Beauchemin, W.Z. Yang. Impact of strain and dose of lactic acid bacteria on in vitroruminal fermentation with varying media pH levels and feedsubstrates. Animal Feed Science and Technology, 2017，224: 1–13

　　P.X. Jiao, L.Y. Wei, N.D. Walker, F.Z. Liu*, L.Y. Chen, K.A. Beauchemin,W.Z. Yang. Comparison of non-encapsulated and encapsulated active dried yeast on ruminal pH and fermentation, and site and extent of feed digestion in beef heifers fed high-grain diets. Animal Feed Science and Technology, 2017， 228: 13–22

　　Yuna Min, Tongtong Sun, Zhuye Niu, Fuzhu Liu*. Vitamin C and vitamin E supplementation alleviatesoxidative stress induced by dexamethasone and improves fertility of breeder roosters, Animal Reproduction Science, 2016,171 :1–6

　　Z.Y. Niu, Y.N. Min, J.J. Wang, Z.P. Wang, F.X. Wei, F.Z Liu*. On oxidation resistance and meat quality of broilers challenged with lipopolysaccharide, Journal of Applied Animal Research, 2016, 44(1):215-220

　　Liu SK, Niu ZY, Min YN, Wang ZP, Zhang J, He ZF, Li HL, Sun TT, Liu FZ*. Effects of Dietary Crude Protein on the Growth Performance, Carcass Characteristics and Serum Biochemical indexes of Lueyang Black-boned Chickens from Seven to Twelve Weeks of Age. Brazilian Journal of Poultry Science, 2015, 17(1):11-16

　　Jianqin Zhang, Fuzhu Liu, Junting Cao, Xiaolin Liu.  Skin Transcriptome Profiles Associated with Skin Color in Chickens. PLoS ONE , 2015, 10(6): 1-15, e0127301

　　F.X. Wei, X.F. Hu, R.N. Sa, F.Z. Liu*, S.Y. Li*, Q.Y. Sun. Antioxidant capacity and meat quality of broilers exposed to different ambient humidity and ammonia concentrations. Genetics and Molecular Research, 2014, 13 (2): 3117-3127

　　Y.N.Min,L.H.Li,L.Li,Z.Y.Niu,J.J.Wang,S.K.Liu,J.Zhang,F.Z.Liu*. Effects of Dietary Distillers Dried Grains with Solubles (DDGS) Concentrations Intestinal Morphology of Broiler Chicken. Journal of Animal and Veterinary Advances.2013, 12 (1):6-9

　　Wei Feng-Xian,Xu Bin, Hu Xiao-Fei,Li Shao-Yu, Liu Fu-Zhu,Sun Quan-you,Jiao Yu-Ping, Wang Lin-Yi. Ammonia and humidity in poultry houses affects intestinal morphology and function of broilers. Journal of Animal and Veterinary Advances 2012 11(19): 3641-3646

　　Y.N.Min,J.S.Shi, F.X.Wei, H.Y.Wang,X.F.Hou, Z.Y.Niu,F.Z.Liu*. Effects of Dietary Energy and Protein on Growth Performance and Carcass Quality of Broilers during Finishing Phase. Journal of Animal and Veterinary Advances.2012, 11(19):3652-3657

　　Y. N. Min, L. Li, P. W. Waldroup, Z. Y. Niu, Z. P. Wang, Y. P. Gao,F. Z. Liu*. Effects of dietary distillers dried grains with solubles concentrations on meat quality and antioxidant status and capacity of broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research, 2012, 21:603-611

　　Z.Y. Niu, Y.N. Min, H.Y. Wang, J. Zhang, W.C. Li, L. Li, F.Z. Liu*. Effects of dietary dihydropyridine on laying performance and lipid metabolism of broiler breeder hens. South African Journal of Animal Science 2011, 41(4):331-336

　　Gao CQ, Wu SG, Yue HY, Ji F, Zhang HJ, Liu QS, Fan ZY, Liu FZ, Qi GH. Toxicity of Dietary Melamine to Laying Ducks: Biochemical and Histopathological Changes and Residue in Eggs. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58(8):5199–5205

　　Z.Y. Niu, F.Z. Liu, Y.N. Min, W.C. Li. Effects of dietary dihydropyridine supplementation on growth performance and lipid metabolism of broiler chickens. Czech Journal of Animal Science, 2010, 55 (3): 116–122.

　　Zhuye Niu, Fuzhu Liu, Qiuliang Yan, Long Li. Effects of Different Levels of Selenium on Growth Performance and Immunocompetence of Broilers under Heat Stress. Archives of Animal Nutrition, 2009, 63(1):56-65

　　Z.Y. Niu, F.X. Wei, F.Z. Liu, X.G. Qin, Y.N. Min,Y.P. Gao. Dietary vitamin A can improve immune function in heat stressed broilers. Animal, 2009, 3:1442-1448.

　　Z.Y. Niu, F.Z Liu, Q. L. Yan and W. C. Li. Effects of Different Levels of Vitamin E on Growth Performance and Immune Responses of Broilers under Heat Stress. Poultry Science, 2009, 88:2101–2107.

　　Zhuye Niu, Jingsong Shi, Fuzhu Liu, Xianhui Wang, Chunqi Gao and Likai Yao. Effects of Dietary Energy and Protein on Growth Performance and Carcass Quality of Broilers during Starter Phase. International Journal of Poultry Science 2009, 8: 508-511.

　　Zhuye Niu, Jin Fu, Yupeng Gao and Fuzhu Liu. Influence of Paprika Extract Supplement on Egg Quality of Laying Hens Fed Wheat-Based Diet. International Journal of Poultry Science, 2008, 7 (9): 887-889

　　Fuzhu Liu and Zhuye Niu. Carcass Quality of Different Meat - Typed Chickens When Achieve a Common Physiological Body Weight. International Journal of Poultry Science, 2008, 7 (4): 319-322

　　C.L. Zhang,S.S. Hou,Y.H. Wang, F.Z. Liu, M. Xie. Feed input and excreta collection time in metabolisable energy assays for ducks. Czech Journal of Animal Science, 2007, 52 (12): 463–468

　　F.Liu，J.Fu，Z.Niu，2004  Effects of Hippophae Rhomnoides fruit extract supplementation on egg quality and performance of layers in the wheat-based diet. Poult. Sci., 83, Suppl. 1：326

　　Y. Wang, Z. Niu, S. Hou, F. Liu. The amino acid ideal pattern for Pekin ducks during early growing period. Poultry Science 2004, 83(suppl.):18

　　Z. Niu, F. Liu, S. Zhai. A comparison of carcass fat variables in different meat-type breeds of chickens. Poultry Science, 2004, 83(suppl.):9

　　S. Zhai, G. Qi, F. Liu. Effect of different feedstuffs on endogenous energy losses of roosters. Poultry Science,2004, 83(suppl.):312

　　Z. Niu, X. Liang, F. Liu. Effects of organogermanium on performance and immune response in broilers. Poultry Science,2004, 83(suppl.):169

　　C.L. Zhang, Z.Y.Niu, S.S. Hou, F.Z. Liu.The Effect of Force-Feeding, Fasting and Glucose Saturated Water Intake on the Contents of Some Biochemical Parameters in Plasma of Peking Ducks. International Journal of Poultry Science,2004Vol.4（4）:202-205

　　X.F.Han, Z.Y. Niu, F.Z. Liu, C.S. Yang. Effects of Diluents, Cryoprotectants, Equilibration Time and Thawing Temperature on Cryopreservation of Duck Semen. International Journal of Poultry Science, 2004Vol.4（4）:197-201

　　Y.N.Min, F.Z.Liu, Z.Wang, C.Coto, S.Cerrate, F.P.Costa, F.Yan and P. W. Waldroup. Evaluation of Distillers Dried Grains with Solubles in Combination with Glycerin in Broiler Diets. International Journal of Poultry Sciences, 2008 ,7 (7): 646-654

　　Y. N. Min, S. S. Hou, Y. P. Gao, W. Huang, and F. Z. Liu. Effect of Dietary Crude Protein and Energy on Gosling Growth Performance and Carcass Trait. Poultry Science, 2007, 86:661–664.

　　Lu WZ, Geng GX, Li QW, Li J, Liu FZ, Han ZS, Gao DW, Yan X, Yang XL. Anti-Tumor Activity of Polysaccharides Isolated from Patrinia scabra Bunge on U14 Cervical. The American journal of Chinese medicine. 2009;37(5):933-944.

　　Wenzong Lu, Qingwang Li, Jian Li, Fuzhu Liu, Xiaolei Yang. Polysaccharide from Patrinia heterophylla Bunge Inhibits HeLa Cell Proliferation Through Induction of Apoptosis and Cell Cycle Arrest.  LAB MEDICINE, 2009; 40(3):161-166.

　　Wenzong LU, Yali YANG, Qingwang, LI, Fuzhu LIU. Crude Flavonoids from Carya cathayensis Sargent inhibited HeLa Cells Proliferation through Induction of Apoptosis and Cell Cycle Arrest. Latin American Journal of Pharmacy, 2009; 28 (4):568-573.

　　F. Z. Liu, Z. Y. Niu, and S. W. Zhai. A comparison of fat deposition and heterotic effect analysis between different meat-type chickens during growing period. Poultry Science,2005;84(Suppl.1):17

　　Y. N. Min, F. Yan, F. Z. Liu, C. Coto and P. W. Waldroup. Effect of various dietary enzymes on energy digestibility of diets high in distillers dried grains with solubles for broilers. The Journal of  Applied Poultry Research. 2009. 18:734-740.

　　Y. N. Min, A. Hancock, F. Yan, C. Lu, C. Coto, A. Karimi, J. H. Park, F. Z. Liu and P. W. Waldroup. Use of combinations of canola meal and distillers dried grains with solubles in broiler starter diets. Journal of Applied Poultry Research. 2009. 18:725-733.

　　田大龙，李燕蒙，闵育娜，王哲鹏，刘福柱*，牛竹叶 赖氨酸缺乏或过量对肉鸡生长发育及脂质代谢相关基因表达的影响， 中国畜牧杂志 ，2018，54（10）：95-99.

　　陈盼盼，闵育娜，王哲鹏，訾宝兵，田大龙，刘福柱*，牛竹叶，日粮赖氨酸水平对1~21日龄肉鸡生长性能 和血清生化指标的影响，中国家禽，2017，39（9）:29-34

　　田大龙，陈盼盼，訾宝兵，闵育娜，王哲鹏，刘福柱*，牛竹叶，饲粮赖氨酸水平对22~42日龄AA肉鸡生长性能及血清生化指标的影响，中国家禽，2017，39（8）:15-19

　　訾宝兵，董志强，陈盼盼，牛竹叶，王哲鹏，刘福柱*，闵育娜 日粮蛋白质水平对育雏期略阳乌鸡生长性能和血清生化指标的影响,中国家禽，2016,38（18）:32-36

　　张静,闵育娜,刘少凯,王哲鹏,李华磊,何祖富,孙彤彤,刘福柱*,牛竹叶. 略阳乌鸡13～18周龄蛋氨酸需要量的研究[J]. 畜牧与兽医,2015,01:9-15.

　　张静，闵育娜，牛竹叶，刘少凯，王哲鹏, 李华磊，何祖富，刘福柱* 略阳乌鸡７～１２周龄可消化蛋氨酸需要量的研究.动物营养学报,2014，26（3）：739-746

　　刘少凯，闵育娜，牛竹叶，张静，王哲鹏，李华磊，何祖富，刘福柱* 日粮蛋白水平对13--18周龄略阳乌鸡生长性能、屠体性能和血清生化指标的影响. 畜牧与兽医. 2014,46(11):24-28

　　刘少凯,闵育娜,牛竹叶,王哲鹏,何祖富,张静,李华磊,孙彤彤,刘福柱* 日粮蛋白质水平对7--12周龄略阳乌鸡免疫及抗氧化性能的影响 中国家禽. 2014, 36(8):27-31

　　何祖富，闵育娜，牛竹叶，王哲鹏，焦培鑫，孙彤彤，刘福柱* 饲粮中添加VC和VE对夏季略阳乌鸡种公鸡繁殖性能的影响 中国家禽. 2014, 36(17):24-28

　　孙彤彤，闵育娜，刘福柱，王哲鹏，焦培鑫，何祖富，牛竹叶* VC和VE对氧化应激略阳乌鸡抗氧化及免疫性能的影响，中国家禽. 2014, 36(18):18-22

　　刘福柱 表观遗传学研究进展简评及其在家禽生产中的应用展望 《第十六次全国家禽学术讨论会论文集》--中国家禽2013增刊，122-125

　　李华磊，王娟娟，刘少凯，张 静，孙彤彤，闵育娜*，刘福柱*.玉米干酒糟及其可溶物对21日龄肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫性能的影响 动物营养学报报 2013，25（11）：2713-2719

　　王锦，闵育娜，王娟娟，牛竹叶，王哲鹏，李丽，孙彤彤，刘少凯，李华磊，张静，刘福柱*.宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响 畜牧与兽医 2013，45（5）：13-17

　　王娟娟,牛竹叶,闵育娜，王 锦，孙彤彤，刘少凯，李华磊，张静，刘福柱＊宰前免疫应激对肉鸡抗氧化性能和肉品质的影响 家畜生态学报 2012,6:90-96

　　魏凤仙，徐 彬，萨仁娜，李绍钰*，刘福柱*，孙全友.不同湿度和氨水平对肉仔鸡抗氧化性能及肉品质的影响.畜牧兽医学报,2012 43（10）：1573-1581

　　李丽,闵育娜,张伟,刘福柱* ，牛竹叶，张静，王锦，王娟娟，刘少凯，李华磊.茶多酚对高酒糟日粮肉鸡生产性能和抗氧化特性的影响 畜牧与兽医 2012, 44（3）：17-22

　　王锦，侯晓风，闵育娜，王娟娟，刘福柱*，牛竹叶，王哲鹏，李丽，孙彤彤，刘少凯，张静，李华磊. 硒和维生素E对氧化应激对肉鸡生长性能、肉品质、免疫反应和抗氧化特性的影响《第十一次动物营养学术研讨会论文集》.中国农业科学技术出版社.2012,147

　　高春起，武书庚，齐广海，岳洪源，张海军，刘福柱. 三聚氰胺对蛋鸭产蛋性能、血清指标和肝肾组织结构的影响. 中国农业科学 2010,43(5):1050-1056

　　王显慧，刘福柱，牛竹叶＊，高玉鹏，张彦飞，高勇红，,沈辉，王爱印，杨正军.维生素C对肉仔鸡生产性能、胴体品质、免疫机能和抗氧化特性的影响. 西北农林科技大学学报,2010,38(2):1-10

　　李卫春,焦卫民,刘福柱,牛竹叶,高玉鹏,吴艳丽. 日粮添加茶多酚对肉鸡生产性能及肌肉抗氧化性能的影响. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2008, 36(11):16-28

　　牛竹叶,刘福柱,吴艳丽,陈新科,刘亚力,林海燕. 小麦型日粮中添加酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响. 中国粮油学报,2008,23(2):155-158

　　牛竹叶,刘福柱,王继强,赵坚丽. 蛋鸡小麦型日粮中添加叶黄素对鸡蛋品质的影响. 家畜生态学报，2008，29(1):53-57

　　吴艳丽,刘福柱,牛竹叶,高玉鹏, 李卫春, 闵育娜. 早期限饲开始日龄对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响. 西北农业学报 2008 ,17(4):14-18

　　魏立民, 刘福柱,侯水生,黄 苇, 谢 明. 0～2 周龄北京鸭维生素A 需要量的研究. 西北农业学报 2008 ,17(5):26-28

　　秦绪光， 刘福柱. 中草药复方添加剂对繁殖后期种公鸡精液品质及种蛋受精率的影响.中国饲料，2007， 16：12-15

　　李龙，刘福柱，利用荧光实时定量PCR 法测定猪肌肉解偶联蛋白3 mRNA 丰度.中国畜牧杂志， 2007，11：22-25

　　杨正平， 刘福柱，壳聚糖对肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响. 中国畜牧杂志， 2007，7：22-25

　　柏华， 牛竹叶， 刘福柱， 高玉鹏.日粮添加复方中草药对产蛋后期蛋种鸡繁殖性能和新城疫抗体的影响. 饲料工业， 2007，9：23-26

　　马广兴，刘福柱，侯水生. 日粮烟酸水平对北京鸭生产性能和血液生化指标的影响.安徽农业科学， 2006，10：12-16

　　翟少伟， 齐广海， 刘福柱. 优质蛋白米在蛋鸡日粮中的应用研究. 中国粮油学报，2006，4：45-48

　　秦绪光，牛竹叶，刘福柱. 中草药复方添加剂对繁殖后期种公鸡精液品质和血浆激素浓度的影响. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2006，6：34-36

　　阎秋良，牛竹叶，刘福柱. 酶制剂在蛋鸡杂粕日粮中的应用效果. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2006，3：45-48

　　牛竹叶, 王继强, 刘福柱, 丁莉. 玉米型日粮与小麦型日粮饲喂蛋鸡效果比较试验. 中国农学通报 2005， 21（12）：20-22

　　牛竹叶， 刘福柱，刘亚力, 陈新科, 林海燕.复合酶制剂在蛋鸡小麦型日粮中的应用 中国农学通报 2005， 21（11）29-32

　　5.联系方式

　　通讯地址：陕西杨凌西农路22号 西北农林科技大学动物科技学院

　　邮编：712100

　　Email: lfz811@163.com